网站导航

糖尿病能吃黄豆芽吗

2022.05.17

15

沈旸副主任医师

淮安市第一人民医院临床营养科

　　豆芽不含淀粉，升糖指数不高，糖尿病患者是可以食用的，且含蛋白质，维生素C丰富，适当吃一些对身体有益。

　　豆芽中的热量低，膳食纤维丰富，糖尿病患者容易便秘，吃豆芽有助于缓解避免，另外豆芽中的维生素C，可以促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积，有降低血脂的作用。

　　从营养学上来看，豆制品营养较为丰富，所含的营养物质是比较全面的，一般豆制品含有的蛋白质的含量比猪肉高2倍，同样是鸡蛋的2.5倍，不但含量高，而且质量也是优质的。豆制品中的氨基酸和动物蛋白较为相似，与人体所需的较为接近，所以更利于消化吸收。其中的糖物质豆胶对于促进胰岛素的分泌及改善组织细胞对胰岛素的敏感性有一定的作用，可以帮助提高葡萄糖的利用率，有利于病情控制。

　　糖尿病目前还不能彻底根治，而糖尿病的并发症是比较多的，容易引起一些比较严重的并发症，所以患者平时对于血糖的控制是十分重要的，首先从饮食上控制，注意饮食的总摄入量，不可以暴饮暴食，各种糖类、巧克力、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁等食物，平时需要谨慎食用，以免导致血糖升高，不利于糖尿病的控制。

相关文章

相关问答