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木耳能和鸡蛋一起吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　木耳一般能和鸡蛋一起吃，但是不能吃太多。

　　木耳和鸡蛋不是相克的食物，两者一起吃也不会产生毒素。木耳中含有较多的脂肪、糖类、多种维生素以及矿物质，是具有较高价值的食用菌;鸡蛋中含有大量的胆固醇、氨基酸等物质，一起食用能够为机体提供较多的能量。但是木耳和鸡蛋中都含有较多的营养物质，食用过多可能会导致食用者胃肠负担加重，从而导致其出现腹胀、腹痛等症状。

　　木耳属于药食同源的食材，其归肺经、脾经、大肠经以及肝经，具有补气养血、健脾润肺的作用，可以改善气虚血亏、妇女崩漏、便秘等情况。

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