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糖尿病可以吃虾仁吗

2022.05.17

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张雅莉

张雅莉副主任医师

淮安市第二人民医院临床营养科

　　糖尿病患者是可以适量吃虾仁的，虾仁主要取自活虾，一般是清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剩下纯净的肉即为虾仁，虾仁口感细腻，容易消化，所以受到人们的欢迎。虾仁中的营养元素丰富，含有钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，并且还有氨茶碱，这些元素对于身体虚弱的糖尿病患者而言，是十分有利的。吃虾仁可以做到营养补充，但是需要注意的是，因为虾仁也是高蛋白食物，其蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，所以吃的时候适量吃即可，千万不要多吃。

　　虾仁中还有镁元素，对于糖尿病患者并发心脏疾病的人群是较为有利的，能够保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

　　一些患者也会关心糖尿病能不能吃小龙虾，我们同样建议大家慎吃。小龙虾属于高脂肪食物，而糖尿病尽量以清谈为主，所以如果吃太多的小小龙虾，反而会使血糖升高，并且还会导致能量摄入过多，无法及时消耗，从而加重身体辅导，让血糖难以控制。小龙虾体内蛋白质元素还是较为充足的，其蛋白质量有16%—20%左右，但是脂肪含量却还没有到达0.2%，且锌、碘、硒等微量元素的含量相对其他食品来说都是较为丰富的。小龙虾肉中的蛋白质含量是由肌球蛋白和副肌球蛋白构成的，所以小龙虾在补肾、壮阳、滋阴、健胃方面效果非常的好。那么这样来看，其也算是滋补品。

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