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糖尿病能吃丝瓜吗

2022.05.17

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沈旸副主任医师

淮安市第一人民医院临床营养科

　　一般认为，糖尿病患者是可以吃丝瓜的，因为糖尿病患者虽然需要控制饮食，但是没有绝对不可以吃的食物，也没有绝对需要忌口的食物，只要是适量食用即可，控制饮食摄入的总热量。

　　丝瓜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分，大概100g含蛋白质1.4～1.5g，粗纤维0.3～0.5g，蛋白质的含量大概是黄瓜和冬瓜的一到两倍。它是低脂肪、低热量、低含糖量的高钾食品，是糖尿病患者饮食上不错的选择食物之一。

　　丝瓜具有预防皮肤老化的作用，这是因为丝瓜富含维生素B1、维生素C，它们是增白皮肤的成分，有助于皮肤消除斑块，使皮肤洁白、细嫩、美容的作用。

　　丝瓜中还含有干扰素诱生剂，对于刺激肌体产生干扰素有一定的作用，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类的成分，具有一定的强心作用。

　　总之，糖尿病患者是可以吃丝瓜的，糖尿病患者需要注意饮食控制以及运动治疗。要控制饮食的总摄入量，适量进食高纤维及淀粉质食物，最好是少食多餐，不要暴饮暴食，做到科学饮食，辅助科学的运动以及锻炼，定期检测血糖，发现血糖异常的时候，饮食调节不好，那么可以选用药物调理，口服降糖药，或者是注射胰岛素。

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