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糖尿病可以吃黄鳝吗

2022.05.17

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王旸主治医师

淮安市第一人民医院临床营养科

　　糖尿病是可以吃黄鳝的，黄鳝不但营养丰富，也可以当做药物，尤其对于糖尿病患者来说，适量吃点可以缓解病症，增强黄鳝素A和黄鳝素B。这些营养物质能够降血糖和调节血糖浓度的生理机能，并且没有毒副作用。

　　除了黄鳝之外，糖尿病患者还可以选择：

　　鲫鱼

　　生活中较为常见，对于糖尿病患者有滋补的作用，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的独特功效，尤其适合脾胃虚弱的糖尿病患者。此外，如果伴有肝脏疾病或是心脑血管疾病的话，也是可以吃鲫鱼加以预防和缓解病情的。

　　草鱼

　　草鱼不饱和脂肪酸物质较为丰富，有利于改善血液循环，是心血管疾病患者的必备食物，通常草鱼中有丰富硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的作用，并且还能对抗肿瘤。糖尿病患者并发症较多，吃草鱼比较有利。

　　三文鱼

　　三文鱼不但能够降血糖，还可以改善胰岛素敏感性和减少炎症，对于缓解血压也有一定的功效。其中含有的抗氧化剂橄榄油刺激醛，能降低C反应蛋白，减少炎症发生，从而更好的控制糖尿病病情。三文鱼是n-3不饱和脂肪酸含量最多的鱼类，调节胰岛功能，减少患有2型糖尿病的可能性都是有一定的帮助的，特别适合肥胖人群。

　　银鳕鱼

　　银鳕鱼蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸都十分丰富，其中的微量元素也充足，是独特的营养食材，并且低脂肪、低胆固醇和高蛋白的特点更加适合糖尿病患者。

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