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核桃牛奶和纯牛奶哪个有营养

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　通常情况下，纯牛奶相比核桃牛奶更有营养。

　　纯牛奶中含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素以及其他营养物质，其中含有的钙元素对于正处于生长期的儿童和老龄人群具有一定好处，能够促进骨骼发育、预防骨质疏松。核桃牛奶多为复原乳，多是添加核桃粉而并非真正的核桃，其中还有可能添加大量乳化剂、甜味剂以及防腐剂等食品添加剂，营养价值较低，若儿童长期饮用可能会影响机体的生长发育。

　　饮用纯牛奶前注意适当加热，同时还应注意避免空腹饮用，防止增加胃肠道负担造成消化不良的情况。失眠人群可以在睡前喝一杯热牛奶，其中的色氨酸成分具有调理神经、镇静作用，有助于改善睡眠质量。

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