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香椿和芹菜能同时吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　香椿和芹菜一般可以同时吃。

　　香椿和芹菜是常见的蔬菜，都具有一定的营养价值，能够及时补充人体所需的维生素C、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、铁、胡萝卜素、纤维素等营养物质，适当进食有利于促进新陈代谢，帮助提高免疫能力，还有助于加快胃肠道的蠕动速度。

　　人们平时应该养成良好的饮食习惯，不宜进食过量，避免增加胃肠道的负担，引起腹胀、早饱、腹痛、恶心呕吐等消化不良的症状。进食前还需要仔细观察，如果蔬菜的颜色或者气味发生改变，通常提示蔬菜已经腐坏，不宜继续进食，防止诱发急性胃肠炎。

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