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猪血和菠菜可以一起吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　猪血和菠菜一般可以一起进食，但是要注意控制摄入量。

　　猪血富含维生素B2、维生素C、优质蛋白质以及铁、钙、磷等营养成分;而菠菜除含维生素C、铁、钙外，还含有胡萝卜素、维生素K、膳食纤维等成分，两种食物一同进食并不会产生不良反应，危害身体健康，也不会降低各自的营养价值。而且两者都属于含铁丰富的食物，一起进食有助于预防缺铁性贫血，因此平时可以同时适量吃猪血和菠菜。

　　但是要注意不可以过量进食猪血和菠菜，避免加重消化系统负担，出现腹胀、恶心、反酸等不适症状。此外，进食猪血和菠菜后容易出现黑便，属于正常现象，无需担心。

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