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长期吃粗粮的危害

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　长期吃粗粮，如果每天都是适量摄入同时其他食物均衡摄入，一般对人体没有危害，但如果每天都大量摄入可能会出现消化不良、营养不良等危害，糖尿病患者一次大量摄入粗粮，可能会引起低血糖。

　　1.消化不良

　　粗粮含有较多的难溶性膳食纤维，长期大量摄入可能会增加胃肠道的负担，导致胃排空延迟，引起腹胀、腹痛、早饱、恶心呕吐、食欲减退等消化不良的症状。

　　2.营养不良

　　人体持续摄入大量难溶性膳食纤维容易导致胃肠道蠕动速度减慢，影响胃肠道对其他营养物质的吸收和利用，例如蛋白质、氨基酸等，随着时间的延长，可能会导致营养不良，使人体的免疫能力降低。

　　3.低血糖

　　糖尿病患者如果一次大量摄入粗粮可能会使胃肠道不耐受，且使人体无法及时吸收和利用其他营养物质，最终可能会引起低血糖，出现头晕、大汗、心悸、神志改变等表现。

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