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鸡汤会让人发胖吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　适量喝些鸡汤一般不会让人发胖，但过量摄入则有可能会发胖。

　　鸡汤主要是由鸡肉、水、盐等调料、原料制作而成，营养价值高，含有丰富的无机盐、蛋白质、饱和脂肪酸、铁元素和钙元素等成分，适量喝一些鸡汤能够为机体带来能量，有助于提高免疫力，一般不会导致机体发胖。

　　但是由于鸡肉中的胆固醇含量也比较高，甚至部分鸡肉中可能还会有激素残留，若长期过量喝鸡汤，则容易导致热量超标，使摄入的热量大于消耗的热量，从而导致机体发胖，同时也不利于身体健康。

　　所以，在喝鸡汤时一定要注意控制好摄入量，也要注意避免吃含有激素成分的鸡肉。

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