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玉米不好消化吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　玉米一般不容易消化。

　　玉米属于粗粮，其中含有丰富的粗纤维成分，属于不易消化的食物。玉米表皮的主要成分是纤维素，如果咀嚼不充分，可能会导致玉米内部的淀粉、蛋白质、维生素等成分无法被人体吸收利用，而且还容易增加胃肠负担，可能会引起消化不良的症状。同时，玉米还属于易产气的食物，食用过多可能会引起腹胀、腹痛、嗳气等身体不适。

　　平时食用玉米时，可以选择煲汤或榨汁的方式，将玉米表皮完全破坏，既减轻玉米对肠胃造成的负担，还利于机体吸收其中的营养物质。对于胃肠不好的人群而言，则应尽量避免食用玉米，以免加重胃肠不适的症状。

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