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早餐可以只喝牛奶吗

2022.05.17

叶艳彬主任医师

　　早餐通常不建议只饮用牛奶。

　　牛奶营养价值全面，但部分人群由于早晨时间仓促，因此常常会以一袋牛奶代替早餐，但这种饮食方式通常是不正确的，因为晨起时人体各个器官刚刚开始运作，而牛奶温度较低，故在饮用后会刺激胃部，致使短暂的胃痉挛，届时可引发轻度的腹痛。且早上只饮用牛奶，身体会优先分解牛奶中的蛋白质以补充能量，继而会导致牛奶失去原有的营养价值。另外早餐如果只饮用牛奶，可能会导致身体缺乏其它维生素、矿物质，长期如此会使人免疫力低下。

　　早餐是三餐中较为重要的一环，因为人体晨起后，糖原基本消耗殆尽，届时需要摄入营养全面、能量较高的食物以补充糖原和必要的维生素，建议早餐除牛奶外，还需增添鸡蛋、橘子、馒头等食物的摄入。