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长期吃藕粉的好处和坏处

2022.05.17

叶艳彬主任医师

　　长期吃藕粉的好处有健脾开胃、益血生肌以及止血散瘀，而坏处有血糖水平升高、肥胖以及脾胃虚寒等。

　　好处

　　1、健脾开胃

　　藕粉的主要成分是藕，由于藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，因此长期吃藕粉能够提高肠胃的蠕动能力，从而促进粪便的排出。藕粉还散发出一种独特的清香，且其中还含有鞣酸物质，有一定的健脾开胃作用，长期吃藕粉还可以提高患者的食欲，减轻食欲不振的症状。

　　2、益血生肌

　　藕粉的营养价值很高，其中富含铁、钙等微量元素，并且还富含植物蛋白质、维生素以及淀粉等物质，所以长期吃藕粉能够为机体补充多种所需的营养素，提高机体免疫力，同时还具有补益气血的功效。

　　3、止血散瘀

　　藕粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用于止血，若患者伴有长期便秘或咳血等症状，即可长期吃藕粉。其次藕粉还能凉血、散血，中医认为藕止血而不留瘀，因此长期吃藕粉也是热病血症的食疗佳品之一。

　　坏处

　　1、血糖水平升高

　　藕粉属于高淀粉类食物，淀粉属于糖类中的多糖，多糖被消化后会转化为葡萄糖，若淀粉摄入过量，即可使体内的血糖水平升高。

　　2、肥胖

　　藕粉中的淀粉转化为葡萄糖后，可以为机体提供能量，每天摄入一定量的淀粉类食物，能够维持人体正常生命活动，但如果长期吃藕粉，即可导致摄入的淀粉过量，当超过人体需要的热量时，会转化为脂肪储备在身体各处，进而造成人体肥胖。

　　3、脾胃虚寒

　　中医认为藕性寒，因此藕粉有一定的清热凉血的作用，长期吃藕粉可引起脾胃虚寒，患者极易出现脘腹冷痛、腹泻等不适症状。