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咖啡和牛奶一起喝会影响钙吸收吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　咖啡和牛奶一起喝可能会影响钙吸收。

　　咖啡中含有咖啡因，咖啡因能够与游离的钙离子结合，随着尿液排出体外，但是咖啡因的代谢速度较快，对钙吸收的影响较小，若咖啡和牛奶一起喝时，牛奶中的钙离子可能和咖啡中的咖啡因结合，导致患者不能将牛奶中全部的钙离子稀释，降低了机体吸收钙的效率。但是这种影响是非常有限的，因此不必太过于担心。

　　另外，经常喝咖啡的人可以适当的增加富含钙的食物，例如豆制品、鱼、虾、绿叶蔬菜、坚果等。

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