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速冻玉米粒可以直接吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　速冻玉米粒一般不可以直接吃，需要加工后再进食。

　　速冻玉米粒通常是放在冰箱冷冻层冷冻保存，能够较好的保存玉米的口感以及营养。由于冷冻玉米粒的温度比较低，所以不能直接吃，否则会对胃肠道造成一定刺激，增加胃肠道的负担，可能会引起胃肠平滑肌痉挛，出现胃痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应。

　　建议在进食速冻玉米粒前先进行解冻，使用清水煮沸或炒熟之后再食用。玉米粒中含有蛋白质、脂肪酸、膳食纤维素以及叶酸、矿物质等成分，适当食用对身体有较多好处，比如能够补充营养物质、提高免疫力等。

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