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草莓和芋头可以同吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　草莓和芋头一般可以同吃。

　　草莓中含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、鞣酸等营养元素，芋头中除了含有维生素、矿物质，还含有黏液蛋白，两者之间一般不会发生相克反应，所以可以一起食用。芋头中的淀粉成分较高，如果食用过多会加重胃肠道的负担，而草莓中含有膳食纤维、果胶等成分，有助于加快胃肠道蠕动，食用芋头的同时适当食用草莓有助于预防便秘。

　　人们在吃草莓和芋头时，草莓表面可能会有农药残留，需洗净后食用，芋头需煮熟后食用，如果食用未煮熟的芋头，可能会引起食物中毒，不利于身体健康。

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