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桂鱼杀好放冰箱还能吃吗

2022.05.17

叶艳彬主任医师

　　桂鱼杀好放冰箱是否能吃和储存方法、储存时间有关。

　　冰箱温度较低，可以减少细菌繁殖，人们可以将鱼洗净后放入保鲜袋中，放冰箱冷藏室进行保存，通常可以保存24小时左右，隔天食用一般不会改变其味道。如需长时间保存可以放入冷冻室保存，将鱼洗净后放少许盐在鱼肉上可以起到杀菌的作用，放入冷冻室大约可以储存一个月左右，但是储存时间越久，鱼肉的鲜美程度和营养成分也会降低，建议尽快食用。桂鱼放置于冰箱中，如果超过了冷藏或者冷冻的保存时间，可能会发生变质，此时不建议食用，以免对胃肠道健康造成损伤。

　　新鲜的桂鱼肉质鲜嫩，营养价值较高，富含丰富的维生素、氨基酸、矿素质等营养元素，属于易消化、热量低的食物，平时在保质期内适当食用桂鱼可以起到增强身体免疫力的功效。