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鲈鱼身上有疙瘩能吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　鲈鱼身上有疙瘩一般不能食用。

　　鲈鱼身上有疙瘩可考虑与寄生虫感染有关，如果食用有寄生虫的鱼，可能会导致肠道受到感染，出现急性胃肠炎症状，比如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。病情严重的情况下，患者可因大量丢失水分而出现脱水现象，甚至发生休克。其次，水霉病也可导致鲈鱼身上有疙瘩。水霉病是由于真菌感染引起，人体食用患有水霉病的鲈鱼后可能会导致真菌进入人体，对健康造成影响。因此当鲈鱼身上出现疙瘩后，一般不能食用。

　　但有些鲈鱼可能是曾经在捕捉过程中受过伤，后期伤口愈合后导致身上形成疙瘩，此种情况下仍然可以继续食用。

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