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蚝油吃多了有什么坏处

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

蚝油吃多了可能会出现以下几方面的坏处：

第一、虽然蚝油味道鲜美，但是蚝油中含有大量的钠，所以长期大量摄入蚝油，会导致体内钠含量增高，长期以往有可能会引起高钠血症，出现全身乏力、易激惹、恶心、呕吐、肌肉颤动等想给不适症状，并且也容易引起高血压。

第二、蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，而牡蛎属于高嘌呤食物，长期摄入可能会导致体内尿酸水平增高，进而引发高尿酸血症以及痛风，尤其是本身患有高尿酸血症或痛风患者，食用后会导致疾病的急性发作，所以不建议大量食用。

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