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花生的热量高吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

花生的热量高相对比较高，每100克食物中含有 567千卡的热量，与巧克力的热量相差不大。

花生中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素、糖类、钙、氨基酸、胡萝卜素等，还含有卵磷脂、胆碱等营养物质，不仅可以为人体提供热量，而且具有很好的补益以及保健功效。

经常食用花生能够促进脑组织的代谢，增强记忆力，延缓脑功能的衰退。

其次具有降低胆固醇的作用，花生中含有亚油酸物质，能够促进体内胆固醇的排泄，减少胆固醇引起的心脑血管疾病的发生。但是有高血压、高血糖等人群需要控制摄入量。

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