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发青的土豆能吃吗

2022.05.17    0

发青的土豆不建议食用,其说明土豆中含有的龙葵素增加,而且土豆也可能会出现变苦的现象,龙葵素有一定的毒性,食用后可能会出现食物中毒的现象,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,患者呕吐、腹泻的症状较为严重时,还可能会出现身体脱水的现象,表现为全身乏力、食欲不振、精神萎靡等。

平时尽量吃新鲜的土豆,新鲜的土豆中含有大量的膳食纤维成分,适当食用可以起到通肠润便的功效,有助于改善便秘。适当食用土豆还可以起到健脾益气、和胃调中、减肥瘦身等功效,平时应保持饮食多样化,避免出现挑食、偏食的现象。

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