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芹菜解酒吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　目前没有研究表明芹菜具有解酒的功效，但芹菜可以促进酒精的代谢、排出。

　　芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，加速胃肠道内酒精的吸收、代谢，芹菜中含有丰富的维生素B族，可以增强肝脏代谢酒精的能力，加速酒精的分解、代谢，并且可以保护神经系统，缓解饮酒后头晕、头痛等症状。

　　在饮酒后可适量饮用橙汁、葡萄汁、猕猴桃汁等饮品，其中含有丰富的维生素C和果糖，可以增强肝脏的解酒功能，减少肠道对酒精的吸收，缓解酒后恶心、眩晕等症状。可适量饮用酸奶、牛奶等饮品，可以保护胃肠道黏膜，减少酒精对胃肠道的刺激，缓解恶心、呕吐等症状。

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