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硒的作用与如何补硒

2022.05.17

叶艳彬主任医师

　　硒具有保护视力、预防心脑血管疾病、保护肝脏、维持血糖稳定、解毒排毒等作用。

　　1、保护视力

　　硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。如有人体长期缺硒，容易影响眼睛细胞膜的完整性，从而导致视力下降，甚至可能引起白内障、视网膜病、夜盲症等眼科疾病。

　　2、预防心脑血管疾病

　　硒是维持心脏功能的重要元素，对心肌细胞有保护和修复作用。如果缺乏硒元素，会导致体内清除自由基的能力下降，有害物质沉积增多，从而出现血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢等现象，增加高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的发生概率。

　　3、维持血糖稳定

　　硒参与了谷胱甘肽过氧化物酶的合成，有助于防止胰岛β细胞氧化破坏，促进糖代谢、降低血糖和尿糖。糖尿病人定量服硒，可以改善胰岛功能，减轻糖尿病的症状。

　　4、解毒排毒

　　硒与金属的结合力较强，能与汞、锡、铊、铅等重金属物质结合，形成金属硒蛋白复合物，从而起到解毒、排毒作用。一般建议长期接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，应该注意补硒，有助于减少辐射伤害。

　　患者可以通过食物、药物、改善生活方式等来补硒。

　　1、食物

　　平时可以适量食用糙米、大麦、鱼、虾、海藻、菇菌类、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等含硒丰富的食物，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食物，能够促进硒吸收。

　　2、药物

　　缺硒的人群还可以遵医嘱服用人工添加的各类补硒产品，比如酵母硒、蛋白硒制剂等，改善体内硒缺乏现象。

　　3、改善生活方式

　　建议平时养成良好的生活习惯，坚持早睡、早起，避免熬夜，每天出门晒太阳，有助于硒元素更好地被消化和利用。