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香芋片热量高吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　香芋片分为油炸和非油炸，非油炸的香芋片热量比较低，油炸的香芋片热量较高。

　　1.非油炸

　　非油炸的香芋片含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素和矿物质，脂肪含量很低，适当进食可以满足人体的营养需求，帮助提高免疫和抵抗能力。中医认为香芋片有利于解毒补脾、清热镇咳，所含的多糖类高分子植物胶体还可以辅助止泻。

　　2.油炸

　　油炸制成的香芋片热量较高，油炸的过程中还容易造成的营养成分的大量流失，经常进食油炸的香芋片容易导致体重增加，引起肥胖或者超重等情况，还可能增加胃肠道的负担，引起消化不良、腹痛、腹胀等不适症状。

　　减肥人群应该注重膳食的多样化，严格控制碳水化合物和脂肪的摄入，平时还需要多进行体育锻炼，使摄入的热量小于消耗的热量。

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