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鲫鱼死了还能吃吗

2022.05.17    0

  鲫鱼死了能否吃应该根据具体的情况进行分析。

  如果鲫鱼是受伤而死或者被人宰杀,死后没有发生变质或者腐坏,则可以正常食用,制作时应该进行高温烹煮,避免细菌或者微生物残留。

  如果鲫鱼是病死或被毒死,死后短时间内就可能发生变质、腐坏,滋生大量病原微生物,营养价值也很低,此时不可以进食,防止刺激胃肠道,诱发急性肠胃炎。

  鲫鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素,有利于增强人体的免疫和抵抗能力,日常生活中应该选择新鲜的鲫鱼,一旦鱼肉的味道和颜色发生改变,应该立即丢弃。

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