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红皮萝卜和白皮萝卜哪个营养价值高

2022.05.17

叶艳彬主任医师

　　红皮萝卜和白皮萝卜之间不存在哪一种营养价值更高的说法，两者的营养价值基本相同，都有助于消食导滞、止咳化痰、增强免疫力等。

　　1、消食导滞

　　萝卜又称为莱菔，具有一定的药用价值，中医认为萝卜归胃经而且其中含有非常丰富的膳食纤维，可以有效地促进胃肠道的蠕动，加快消化、预防便秘，进而起到消食导滞的作用。

　　2、止咳化痰

　　萝卜同样可以归于肺经，味甘性凉，而且萝卜中还含有大量的微量元素和矿物质，比如钾、镁等，可以促进胃肠道的蠕动，增加排便的频率，以便将患者体内的代谢废物、呼吸道分泌物和微生物排出体外，从而起到一定止咳化痰、清热解毒的作用。

　　3、增强免疫力

　　无论是红皮萝卜还是白皮萝卜中的维生素含量都远高于正常的食物，而且还含有丰富的植物蛋白，适当的食用可以提高人体的免疫力，还可以辅助降血脂、稳定血压。

　　但是萝卜易于产气可能会加重消化道的负担，因此不建议过多食用红皮萝卜或者白皮萝卜。