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喝有机奶好还是纯牛奶好

2022.05.17

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　有条件的情况下，喝有机奶比纯牛奶更好。两者的奶源、加工方式都是不同的。

　　1、奶源

　　有机奶的奶源更好，奶牛喂养过程中不会使用生长激素、抗生素，使用的饲料也都是无添加、不含杀虫剂的绿色食物，而且还会保证一定的放牧时间，调节奶牛的情绪，所以有机奶的原料更优质，营养价值也更高，其中含有多种维生素和微量元素，钙质和OMEGA-3脂肪酸的含量也远高于正常牛乳。纯牛奶使用的就是普通牛乳，对奶源并没有以上严格的要求。

　　2、加工方式

　　有机奶加工过程中不添加任何的化学合成成分，而且制作过程也更加严格，不会出现微生物感染的现象，所以有机奶的口感也更好。而纯牛奶中可能会加入一定量的化学添加剂，加工过程也没有有机奶严格。