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含烟酸高的食物有哪些

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　烟酸又称为维生素B3，烟酸含量较高的食物有很多，主要可以分为蔬菜水果，肉类以及主食类。

　　1、蔬菜水果

　　蘑菇、豆制品以及牛油果都是常见的烟酸含量较高的食物，尤其是牛油果，这些食物中还含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，同时脂肪含量较低，营养价值非常高，适量食用可以增强人体的免疫力，还可以辅助减肥。

　　2、肉类

　　金枪鱼、鸡胸肉等肉类食物中也含有丰富的烟酸，还含有大量的优质动物蛋白，适当补充以上食物也对人体有益。

　　3、主食类

　　糙米以及红薯等食物中含有大量的烟酸，同时还含有维生素A、维生素C以及多种微量元素等营养物质，适量食用基本上可以满足成年人对烟酸的需求。

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