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喝牛奶解酒吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　喝牛奶一般不能起到解酒的作用。

　　牛奶主要成分为水、蛋白质以及钙元素，以上营养物质并不能与酒精结合;而且酒精是通过肠道吸收后进入血液，由肝脏进行代谢，所以牛奶起不到解酒的作用。

　　如果在饮酒前，少量饮用牛奶，能够形成黏膜保护屏障，避免酒精对于胃黏膜产生刺激，达到保护胃黏膜的作用，可以减轻饮酒后引起的腹胀、腹痛等不适症状。空腹饮酒会使酒精吸收速度更快，如果喝酒前喝点牛奶或进食其他食物，能够延缓酒精的吸收。

　　想要解酒可以大量喝水，喝水可以有效缓和身体脱水，同时也能帮助肝脏把酒精代谢掉。另外，含果糖高的食物如蜂蜜、苹果、葡萄等可以加快酒精代谢，缓解各种醉酒症状。

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