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隔夜的萝卜汤能不能喝

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　隔夜的萝卜汤如果没有变质，则可以喝，隔离萝卜汤变质后不能食用。

　　1、未变质的隔夜萝卜汤

　　室温较低或者将萝卜汤放置于冰箱冷藏时，萝卜汤一般不会变质，第二天将萝卜汤煮沸后可以食用，大多不会对身体造成影响。

　　2、变质的隔夜萝卜汤

　　如果天气较为炎热，没有将其放置于冰箱中冷藏，经过一夜的发酵可能会变质，食物内会滋生大量的细菌，此时食用隔夜的萝卜汤可能会诱发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻的症状，不利于身体健康。

　　平时应养成健康的饮食习惯，尽量吃新鲜的食物，避免食用隔夜菜。

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