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吃大黄米饭会发胖吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　大黄米又称黍米，吃黍米饭是否会发胖，应根据摄入的量判断。

　　黍米中含有蛋白质、脂肪、氨基酸及碳水化合物等成分，在日常生活中适量吃黍米饭可以增强饱腹感，补充能量。其次，黍米饭中还含有粗纤维，可以促进消化，适量食用并不会引起发胖。但是如果食用过多的黍米饭，并且缺乏运动，导致摄入的热量大于人体消耗的热量，则会引起发胖。

　　从中医角度来说，适量的食用黍米饭还具有补中益气、除烦止渴的作用，适合胃痛、烦渴、泻痢、吐逆等病症的患者食用。建议平时注意均衡饮食，保持饮食多样化。

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