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喝完豆浆多久可以吃橘子

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　喝完豆浆后立即可以吃橘子，并不会对身体产生影响。

　　部分人群认为豆浆不能和橘子一起吃，是因为豆浆中的蛋白质会和橘子中的果酸、维生素C发生反应，凝结成块，降低豆浆的营养价值，还会影响胃肠道消化吸收，引起腹胀、腹痛等不适症状。但是这种说法属于谣言。

　　豆浆中的蛋白质在酸性条件下会凝结，但是胃里的酸性比橘子还要强，无论将豆浆和什么食物一同食用，豆浆进入到胃内后都会被胃酸凝固，并不会影响胃肠道消化。

　　豆浆中含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、钙、钾、磷、钠等成分;橘子中含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、有机酸等成分，适当的喝豆浆和吃橘子，能够补充身体所需的营养物质，提高身体抵抗力。

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