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早上吃哪些食物好

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　早上食用富含蛋白质、维生素、纤维素、矿物质的食物比较好。

　　1.蛋白质

　　富含蛋白质的食物主要包括鸡蛋、牛奶、黄豆、绿豆制品等，人体摄入后可促进组织再生发育。

　　2.维生素

　　富含维生素的食物一般以新鲜水果为主，如较为常见的柑橘、橙子、苹果、猕猴桃、草莓、蓝莓等，可参与人体代谢，促进细胞生长发育。

　　3.纤维素

　　含纤维素较多的食物有香蕉、红薯、紫薯、芹菜、荠菜等，能够刺激胃肠道蠕动，可改善消化、防治便秘。

　　4.矿物质

　　动物瘦肉、核桃、花生、桃仁、木耳等食物含有丰富的矿物质，可维持血液渗透压平衡并参与调节人体的新陈代谢，同时还可促进脏器组织发育。

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