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葡萄干什么颜色的营养价值高

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　不同颜色的葡萄干营养成分类似，没有标准的高低之分，常见的有绿色葡萄干、红色葡萄干、黑色葡萄干等，具体如下：

　　1、绿色葡萄干

　　绿葡萄干的种类多为无核白葡萄，其含糖和铁质较为丰富，可以补充身体需要的糖分、铁质，从而达到预防或缓解低血糖、贫血的作用，适合低血糖和贫血的人群进食。

　　2、红色葡萄干

　　红色的葡萄干具有调理气血、补中益气等功效，适当进食可以改善气血不足出现的皮肤干燥、暗黄以及毛发枯燥、失眠多梦等症状，适合气血不足的人群进食。

　　3、黑色葡萄干

　　黑色葡萄干含有的花青素较多，有助于改善神经衰弱、身体疲劳等症状，并且有助于提高睡眠质量以及减轻失眠，适合中老年人以及睡眠质量差的人群食用。

　　但是糖尿病患者不建议过量进食葡萄干，否则容易造成血糖升高，加重病情。

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