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红酒含糖量高吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　红酒的含糖量是否高要根据红酒的种类进行判断，分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒以及甜型葡萄酒等，葡萄酒中的糖分主要来自于葡萄果实本身，具体情况如下：

　　1、干型葡萄酒

　　干型葡萄酒发酵的比较彻底，含糖量低，残糖含量在4克/升以下。

　　2、半干型葡萄酒

　　半干型葡萄酒含糖量相对比较低，残糖含量在4-12克/升之间，介于干型和半甜型葡萄酒之间。

　　3、半甜型葡萄酒

　　半甜型葡萄酒残糖含量在12-45克/升之间，含糖量相对比较高。

　　4、甜型葡萄酒

　　甜型葡萄酒残糖含量超过45克/升，含糖量高，多为白葡萄酒。

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