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南瓜和醋能一起吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　南瓜不适合和醋一起吃，否则不利于营养物质的吸收。

　　因为醋中含有大量的醋酸成分，而南瓜中的淀粉含量比较高;若是一次性食用过多南瓜和醋，则会导致淀粉与醋酸相结合，阻碍淀粉的分解，从而造成淀粉在胃内滞留，并不断的发酵产生气体，进而可能会出现腹部胀气、腹痛、反酸、烧心等不适症状。

　　但是，食物相克的说法已经被证实是谣言，所以南瓜和醋并不会相克，两者一起吃也不会产生有毒物质，更不会导致人体中毒。此外，在日常生活中应该注意饮食摄入，营养要均衡，饮食搭配要合理。

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