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红萝卜能跟白萝卜一起吃吗?

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　红萝卜跟白萝卜一般是可以一起吃的，但是不建议大量食用，有可能会降低营养价值、导致肠胃不适。

　　1、降低营养价值

　　白萝卜中的维生素C含量十分丰富，而红萝卜中存在可以分解维生素C的酶类物质，两者一起大量食用会使各自的营养价值降低，达不到食物本身补充营养的效果。

　　2、导致肠胃不适

　　红萝卜和白萝卜都属于富含膳食纤维的食物，能够促进消化，预防便秘。但是如果食用过多，膳食纤维摄入过量，则容易引起腹胀以及消化不良等现象，对于健康也是不利的。

　　建议平时注意食物营养搭配均衡，有助于提高身体的抵抗力。

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