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板栗凉了还能吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　板栗凉了之后还能吃，但不要多吃。

　　凉的板栗和热的板栗中所含有的营养成分基本没有差别，只是口感略有不同。而且板栗凉了之后并不会产生毒素，所以可以放心食用。但是，板栗凉了之后不能多吃，否则容易刺激胃肠道，还会造成消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。对于本身属于寒性体质的人群而言，在周围环境温度较低的时候也不能吃过多凉的板栗，否则不利于身体健康。

　　板栗凉了之后，在有条件的情况下应该尽量将其加热后再食用，不仅口感较好，适量食用也不容易对胃肠道造成刺激。

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