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豆腐第二天还能吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　豆腐第二天不一定能吃，需要根据存放豆腐的方法、周围环境温度等多方面因素决定。

　　如果是将豆腐放在密封的保鲜盒中存放，且放在冰箱冷藏室中，则豆腐第二天一般不会变质，可以继续食用。但是注意在食用前要充分加热，避免进食生冷的豆腐。

　　如果只是将豆腐放在餐盘中，没有放入冰箱，且室内的温度比较高，则豆腐第二天很容易发生变质，其中会滋生出大量的细菌，不可以继续食用。否则如果人体进食变质的豆腐，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

　　平时应该注意食品的安全和卫生，避免食物存放时间过长。

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