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红豆腐的危害

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　食用红豆腐，可能会有营养不良、升高血压、诱发痛风、降低免疫力等方面的危害，具体如下：

　　1、营养不良

　　红豆腐由豆腐为主要原料，经过发酵制作而成，营养成分单一，长时间进食容易导致身体营养不良，甚至还会影响身体健康。

　　2、升高血压

　　红豆腐在制作过程中需要腌制，其中会加入大量的钠盐，进食后容易引起体内血压升高，尤其对于高血压患者而言，经常食用不利于血压的控制。

　　3、诱发痛风

　　红豆腐为豆制品类食物，嘌呤含量相对较高，经常食用容易引起体内尿酸水平升高，进而诱发痛风，严重者甚至还会出现痛风石。

　　4、降低免疫力

　　红豆腐在发酵过程中，如果保存不当，还会感染细菌、真菌等病原菌，进食后容易降低机体抵抗力。

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