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晚上吃臭豆腐会长胖吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　晚上吃臭豆腐是否会发胖，与食用量、烹饪方式及运动量有关。

　　如果晚上食用臭豆腐的量比较少且为清蒸的臭豆腐，还积极进行体育运动，使一天中摄入的热量小于消耗的热量时，一般不会出现发胖的现象。

　　如果晚上食用大量的臭豆腐或吃油炸的臭豆腐，且没有积极进行体育锻炼消耗多余的热量，使一天中摄入的热量大于消耗的热量时，容易出现发胖的情况。若是长期大量食用油炸的臭豆腐，还可能会增加出现肥胖症的风险。

　　若目前处于减肥期间，不建议在晚上吃较多热量高的食物，晚餐应以低热量食物为主，比如紫薯、玉米、黄瓜、荞麦面等。

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