网站导航

香菇和什么不能一起吃？

2022.05.17

0

叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

香菇并没有绝对的不能同时食用的特殊食物。

香菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维以及钙、磷、钾、铁、磷、镁、碘等物质。如果适量食用可以补充营养，有利于稳定身体机能，提高机体的抵抗力。

但是香菇的嘌呤含量比较高，每100克香菇中含有150毫克以上的嘌呤，所以若患痛风等疾病，应该尽量减少食用香菇或者在食用香菇时避免同时食用动物内脏或者海鲜等高嘌呤的饮食，以免诱发痛风或者加重症状。

另外，在食用香菇时，要将食物完全制作成熟，避免生食，以免增加过敏的出现几率。

相关文章

相关问答