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高粱吃了有什么好处

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　吃高粱的好处包括提供能量、补充营养物质、润肠通便等多方面，具体如下：

　　1、提供能量

　　高粱是五谷之一，主要成分为淀粉，并含有碳水化合物，进食后可以给机体提供能量。

　　2、补充营养物质

　　高粱营养丰富，含有粗脂肪、蛋白质、核黄素以及钙、铁等多种营养物质，进食后能够帮助机体补充所需的物质。

　　3、润肠通便

　　高粱含有较多的粗纤维成分，进食后能起到促进胃肠道蠕动的作用，帮助大便顺畅排出。

　　高粱不仅可以直接煮熟食用，也是制糖及制酒的原料，且高粱根还可以入药。高粱虽然营养丰富，但也应该控制好摄入量，避免进食过多。

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