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低盐低脂的饮食有哪些？

2022.05.17

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刘喜红

刘喜红副主任医师

广州市妇女儿童医疗中心临床营养科

低盐低脂饮食是指饮食中含盐比较低，含油比较少。盐的总量每人每天控制在6克以内，低脂是指饮食中脂肪量每天限于40克以内。

食物烹调方法主要采取蒸，卤，煮，禁止油炸食物，比如鸡胸肉或者青菜可以选择水煮，从而避免加入过多的油脂及盐分。

需要选择脱脂牛奶，肉汤尽量去除表面的油层以后再食用，还要控制坚果的进食量，多吃一些蔬菜、水果，比如火龙果、猕猴桃、苹果、西兰花、油麦菜等。

尽量控制减少动物内脏、烧烤、炸鸡或者咸菜、卤肉、腊肉等食物摄入，因为在制作的过程中会加入大量的食盐。

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