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乳清蛋白的作用及功能

2022.05.17

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刘喜红

刘喜红副主任医师

广州市妇女儿童医疗中心临床营养科

乳清蛋白的主要功效是为人体提供热量，并补充人体所需多种氨基酸。

乳清蛋白主要是指从蛋清中提取蛋白质，具有参与人体的组成、加速人体的新陈代谢，并在摄入后，能够增强机体免疫力。

另外，在一定程度上能补充人体所需多种氨基酸，在肌肉的构建中起到较为重要的作用。一般在健身房锻炼肌肉的人，通常会适度摄入蛋白质，不仅能快速增加饱腹感，减少主食摄入，还能维持正常新陈代谢，使肌肉的体积增大。

建议饮食方面应该营养均衡，肉类、蛋类、蔬菜、水果以及乳制品等均应该适当摄入，避免挑食。

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