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代可可脂的危害和好处

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　代可可脂对人体基本上没有好处，还可能会引起消化不良、损伤肾功能、促使动脉硬化形成、诱发痛风。

　　1、引起消化不良

　　代可可脂中有大量人体消化不了的蛋白质以及人工合成脂肪，大量食用后会对胃肠道造成负担，影响消化功能，不利于人体对营养物质的吸收。

　　2、损伤肾功能

　　代可可脂中的成分经过消化代谢后可能会产生大量的含氮废物，需要通过肾脏进行排泄，长此摄入此类食物会加重肾脏的负担，损伤肾功能。

　　3、促使动脉硬化形成

　　代可可脂中有大量的蛋氨酸，在体内可能会转化为半胱氨酸，进而使甘油三酯、胆固醇等物质在血管壁上凝聚，加大了动脉硬化的风险。

　　4、诱发痛风

　　代可可脂的嘌呤含量极高，如果是本身患有高尿酸血症的患者食用，很可能会诱发痛风的症状。

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