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八宝粥热量低为什么还发胖

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　八宝粥热量低，但是如果制作时添加较多糖类或者进食过量也可能出现发胖的情况。

　　一、添加较多糖类

　　八宝粥在制作过程中为了丰富口感，可能会添加较多的冰糖或砂糖，糖类可转化为脂肪，堆积在体内导致发胖。

　　二、进食过量

　　粥类食物容易被消化，如果不摄入其他食物，进食不久可能又会产生饥饿感，迫使人继续进食，任何食物进食过量，都容易导致发胖。

　　八宝粥含有桂圆、红枣、黑豆、核桃仁、莲子、薏苡仁等，这些食物的脂肪含量比较低，正常适量食用，一般不会引发肥胖。减肥人士应该选择高维生素和高膳食纤维的食物，同时严格控制高脂肪、高糖食物的摄入。

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