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牛肉香菇可以一起吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　牛肉香菇可以一起吃，两种食物不会产生冲突，相反，还有利于增强体质、保护心血管和提高肌肉的强度。

　　1、增强体质

　　牛肉含有丰富的优质蛋白、氨基酸和微量元素，香菇的营养价值也很高，一起吃有助于维持机体的正常代谢，帮助提高免疫和抵抗能力。

　　2、保护心血管

　　香菇含有特殊的香菇多糖，有利于促进胆固醇的代谢，香菇中的维生素也可以帮助增加冠状动脉的血流量，牛肉中的蛋白质还有利于运输血红蛋白，一起吃可以辅助保护心血管。

　　3、提高肌肉强度

　　牛肉的肌氨酸含量非常高，有助于肌肉的修复和生长，牛肉和香菇还可以及时补充所需的营养物质，如果人需要进行高强度训练，就可以多进食牛肉和香菇。

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