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丝瓜种子能吃吗

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

　　丝瓜种子能吃。

　　丝瓜种子一般是指丝瓜籽，能吃且有丰富的营养价值与一定的药用价值。

　　从营养价值来讲，丝瓜种子中含有亚油酸、亚麻酸、蛋白质、胡萝卜素，以及钙元素等营养成分，适量食用能够为机体补充营养，对于镇静安神可能会有一定的作用。

　　从药用价值来讲，中医认为丝瓜籽性寒，味苦、具有通便、利尿、清热等功效，适当服用可起到辅助治疗便秘、水肿等病症的作用。

　　由于丝瓜籽没有毒副作用，所以正常情况下都能吃，食用的时候需要注意合理摄入量。但由于丝瓜籽性寒，所以对于脾胃虚弱及孕妇而言，通常不建议食用。

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