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不吃碳水化合物能减肥吗？

2022.05.17

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叶艳彬

叶艳彬主任医师

中山大学附属第一医院营养科

不吃碳水化合物未必能减肥。人体所需要的三大类营养物质分别是：碳水化合物、脂肪、蛋白质。碳水化物、脂肪主要为人体提供热量，蛋白质主要参与肌肉的新陈代谢。在碳水化物、脂肪提供热量不足的情况下，蛋白质也会提供热量。如果人体摄入的热量比消耗的热量少才会减肥。如果不吃碳水化合物，过多摄入脂肪，蛋白质就不能达到减肥的作用。

如果想要减肥，建议严格控制总是食物摄入量，保持营养均衡，适当减少碳水化合物和脂肪的摄入量，可以多吃黄瓜、西红柿等低热量的食物，增加饱腹感。另外，还需要多参加体育锻炼，促进体内多余脂肪消耗。

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